第一百零七章换招牌菜(1/2)

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  “招牌菜?我们食为天的招牌菜的确有很久没换了!”刘海点了点头,大厨换招牌菜很正常,更何况林锋来当大厨后还没有缓过招牌菜呢。

  食为天原先的招牌菜是金珠烤鱼,一道经久不衰的川菜,吃的顾客是又辣又爽,赞不绝口。

  林锋点了点头,他自然是知道这道金珠烤鱼的,所谓的金珠就是土豆,把土豆做成金光灿灿的,然后和鱼放在一起,味道的确还不错。

  刘海堆着一脸的笑容,他问道:“那我们要改什么招牌菜?”

  听说林锋要改招牌菜,另外几个厨师也靠了过来,用心的听着,并没有什么不服。自从上次林锋把新马大酒店的金威给打败了之后,林锋已经在食为天站住了脚跟,名副其实的主厨。

  林锋笑着说道:“新的招牌菜,叫豆花鱼!”

  所谓的豆花鱼,和水煮鱼、酸菜鱼有点相似,只不过材料不一样,多了一份豆腐而已。

  林锋想要换招牌菜,自然没有人会拒绝,再说那道金珠烤鱼做招牌也的确很久了,都快接近一年了,所以大家没有异议,直接把金珠烤鱼给换了下来。

  随后,林锋简单的做了一道豆花鱼,大家看的很仔细。这道菜并不难,林锋做下来之后食为天那些厨师也都看了个明白,虽然他们做的不一定有林锋做的好,但是至少会做了。

  总的来说,这道菜并不难,会做水煮鱼的人都能够做出来,更别说这些个专业的厨师了。

  把豆花鱼做好了之后,林锋示意大家尝尝,口中说道:“大伙记好了这个味道,只有亲身体会过了,才能够做出来和这道菜相似的味道。”

  食为天的一群厨师点头,林锋说的话虽然有点高高在上,但是他们却没有不服。是的,他们的目标只是为了尽量和林锋做出来的菜味道相似。

  因为差距太大,所以能够和林锋的菜相似,就够了!

  刘海嘴里还嚼着一块鱼片,他有点疑惑的问道:“主厨,为什么你做的菜就是比我们做的好吃呢?”

  身为一个厨师,问出来这种话,事实上实在是有点丢人有点傻×的行为了,可是刘海却没有避讳,因为他是真的服了林锋,把林锋当成是前辈来看,虽然这个前辈看上去比自己还要年轻几十岁。

  林锋摇了摇头,他也尝了一块自己做的鱼片,语气平静的说道:“做菜,其一是要全身心的投入,重点在于心,把自己的精气神全神贯注,让自己处于一个绝对单一执着的状态下。”

  “这么说可能有点复杂,总而言之就是做菜的时候要用心,全心全意的,不能够分心。必要的时候,要跟着自己的感觉走,这就是用心!”

  “另外一点,就是熟练,熟能生巧,当你的厨艺娴熟到了一定的程度的时候,就能够巧夺天工,做出来让人欲罢不能的美食。”

  听了林锋的话,刘海似懂非懂的点头,其他厨师也是一脸迷茫的样子。林锋说的话实在是他典型了,和教科书上说的没有什么区别,听的别人是云里雾里的。

  林锋也只能一脸无奈,因为厨艺这个东西是练出来的,而不是靠教出来的。想要做出来一道菜,不像是做出来一道数学题目,老师一教就会了。

  随后在食为天呆了半天,准备离开的时候没想到有一个人上门找到了自己,陈志远。

  陈志远跑到食为天来找自己,这实在是让林锋有点惊讶。

  林锋的私人办公室里,陈志远坐在沙发上,语气平静的说道:“我找你,有事!”

  身为一个大酒店的主厨,自然是有属于自己的私人办公室的,主厨,虽然听起来依旧是一个厨师,但是对于一个酒店而言地位其实是很高的。

  “我知道,你绝对是无事不登三宝殿!说吧,找我有什么事?”林锋坐在办公椅上,一脸微笑的说道。

  在人面前,林锋经常就是一脸的微笑,看不出来喜怒,让人不知道他的真实想法。这种笑容,说穿了就是他的一种伪装。

  陈志远没有在乎林锋的表情,他见惯了笑里藏刀的小人,更别说是林锋这种故作客气的笑容了。

  他额头上的疤痕在轻颤,说道:“我代表龙魂组织,邀请你加入我们!”

  林锋脸上的笑容不见,他端起了办公桌上的茶杯,轻轻的抿了一口,笑道:“天魂、地魂、命魂、现在又冒出来一个龙魂,不管华夏有多少魂,都跟我没有关系,我只是一个小小的厨师,无心管这么多的事情!”

  陈志

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